Hộp đựng thực phẩm ＷＵ－２７－１

Nguồn gốc ra đời hộp cơm bento

Hộp cơm Bento ra đời vào cuối thời Kamakura (năm 1300) có nguồn gốc từ thói quen sử dụng cơm rang trong một chiếc hộp nhỏ của người Nhật. 

​Đến thời Azuchi-Momoyama (1568 đến 1600), các hộp đựng cơm bằng gỗ sơn mài bắt đầu xuất hiện, người Nhật dùng cơm bento khi ngắn hoa anh đào vào dịp lễ hanami hoặc ăn trong các bữa tiệc trà. Sang đến thời Edo (1603 - 1867) đã có những biến thể khác của hộp bento như koshibento（腰弁当） hay ekibento（駅弁当.Đến thời Taisho (1912 - 1926), bắt đầu xuất hiện hộp cơm bento được làm bằng nhôm cùng với những phụ kiện xa hoa. Trong thời kỳ này, cơm hộp bento đã đạt được đến đỉnh cao của nghệ thuật và là một nét đặc trưng của ẩm thực cung đình.

Triều đại phong kiến dần suy yếu và trải qua thời kỳ chiến tranh kéo dài và sự thất bại của nước Nhật trong thế chiến thứ II hộp cơm bento không còn là thú để thưởng ngoạn, hưởng thụ, thong dong sơn thủy ngao du mà cần phải nhanh nhanh gọn, công nghiệp.

Sau này khi cuộc sống hiện đại đòi hỏi thì  cơm hộp bento trở nên phổ biến được bình dân hóa, người ta dễ dàng mua cơm bento từ nhà ga, siêu thị, cửa hàng tiện lợi dưới dạng fast food. Cũng giống như mỳ gói cuộc sống hiện đại khiến thời gian ăn uống ngày càng ít đi, tận dụng thời gian rảnh rỗi nhất có thể như di chuyển trên tàu metro hay xe bus công cộng nhưng vẫn phải đảm bảo được yếu tố ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Hộp cơm bento cổ được làm từ gỗ, chạm khắc thủ công và hoàn thiện bằng bề mặt sơn mài từ bàn tay của các nghệ nhân, có những loại hộp dành riêng cho tầng lớp tinh hoa có chất liệu hoàn thiện bằng vàng, bạc, thời gian chế tác thủ công càng lâu thì càng chứng tỏ mức độ xa hoa, thể hiện đẳng cấp và giai cấp thống trị của người dùng. Sơn mài Nhật Bản được tạo thành từ tro cây thông bị đốt cháy kết hợp với dầu mè và dầu canola. Màu đỏ của sơn mài từ nhựa cây Urushi và trộn thêm thuốc nhuộm màu đỏ để tạo nên điểm nhấn giúp tô điểm cho đồ trang trí cá nhân và các vật dụng khác. Sơn mài Nhật Bản nổi tiếng với độ bóng, độ bền, độ tinh xảo khéo léo, ngày ngay nghệ thuật sơn mài của Nhật Bản còn được giảng dạy trong các trường đại học như để lưu truyền, gìn giữ nghệ thuật truyền thống cho thế hệ tương lai.

-> Để tối ưu hơn về chi phí cho 1 sản phẩm hộp đựng cơm Bento, mẫu mã của hộp cơm ngày nay ngày càng đa dạng